Systèmes de management de la sécurité des aliments : mise en œuvre de la norme ISO22000 et des référentiels de la grande distribution par les IAA régionales

Objectif
Dans la continuité de l’action collective Normalim, cette action vise à sensibiliser les IAA régionales à l’intérêt et aux exigences de la norme ISO 22000 et des référentiels de la grande distribution (BRC, IFS, Eurep Gap…) et à faciliter leur mise en oeuvre en leur apportant un outil d’auto-diagnostic.

Démarche
Des ateliers pédagogiques départementaux seront organisés pour les IAA régionales souhaitant s’approprier l’outil d’auto-diagnostic développé par l’AFNOR.

Par la suite, une dizaine d’entreprises agroalimentaires régionales (entreprises privées et coopératives) pourront bénéficier, d’un appui spécifique des partenaires techniques de l’action (CTCPA, Coop de France Ouest, Pays de la Loire Innovation) à la mise en œuvre de la norme
ISO 22000 et des référentiels de la grande distribution, à travers une opération pilote de diagnostic et d’accompagnement. Parallèlement, des ateliers d’échange d’informations et d’expériences entre ces entreprises permettront une mutualisation des résultats.

Enfin, il est prévu l’élaboration et la diffusion d’un document de synthèse ainsi qu’une réunion de clôture de l’action afin de restituer à l’ensemble des entreprises agroalimentaires régionales les résultats de l’action et d’avoir un retour d’expérience des entreprises accompagnées.

Réalisation et éléments disponibles

Conseiller technologique : Isabelle Amprou

Porteur du projet : AFNOR

Partenaires associés : CTCPA - Coop de France Ouest

Période de réalisation : 2006-2007

Financement : DRAF – Région Pays de la Loire.